SCOTTOLATE

Dolce tipico della Ciociaria, le Scottolate devono questo nome particolare al fatto che la loro preparazione si suddivide in due fasi: inizialmente scottate in acqua bollente per qualche istante e poi cotte in forno. Sfornabontà mantiene la preparazione originale delle Scottolate, portando nelle tavole degli italiani prodotti di eccellenza locale.